泸州老窖的前世今生
泸州老窖源远流长,是浓香型白酒的发源地,以众多独特优势在酒业独树一帜。
泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清。夏、商时期,泸州为“梁州之域”,至周代则属“巴子之地”。正所谓“清酒之美,始于耒耜”,巴蜀出产“巴乡清”酒。泸州酒业始建于公元1573年、拥有连续使用时间长、保护完整的1573国宝窖池群。此外,泸州老窖酿造工艺世代口传身授,薪火相传,到1952年在新成立后首次评审中被评为名酒,然后在接下来的几十年中,泸州老窖誉满天下,获奖无数。
带你看浓香型白酒开山鼻祖,400多年泸州老窖池成国宝
泸州老窖获巴拿马奖
泸州城的三绝
珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”,构成了泸州老窖酿造文化的基础。水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨。酒界泰斗周恒刚所道:“泸州老窖曲药真是霸道!你们的‘曲’就是‘天下曲’!”